Originale per un dolce regalo a natale, o per qualsiasi occasione.
Ideale confezione per chi ama godere di tutte le preziose proprietà benefiche che ogni tipo di questo miele ha. Adatto a tutte le occasioni giornaliere.

ABBAMELE

CARATTERISTICHE E PRODUZIONE

L'Abbamele è un decotto ottenuto dalla cottura prolungata del favo, contenente in misura variabile, miele, acqua e polline.
Viene prodotto sempre dopo la smielatura del miele di Eucalipto, (nel periodo tra fine luglio e inizio agosto).

PROPRIETÀ TERAPEUTICHE

L’Abbamele possiede proprietà antibiotiche, antivirali, immunostimolanti, antinfiammatorie, cicatrizzanti e vaso protettive.
È un alimento energetico utilissimo agli sportivi, ai giovani e agli anziani.

CONSIGLI D’USO IN CUCINA

Viene utilizzato principalmente per la preparazione dei dolci tipici sardi come ad esempio “Pan’e saba”.
Può essere assaporato sulle seadas, ricotta fresca, macedonie di frutta, insalate di verdura, formaggi stagionati, yogurt bianco e gelato.

MIELE DI CORBEZZOLO

CARATTERISTICHE E PRODUZIONE

Il Miele di Corbezzolo è conosciuto per le sue proprietà e per il suo spiccato sapore amaro che ne costituisce la peculiarità e che, assieme alle ridotte quantità prodotte annualmente ne fa il miele con il più alto valore di vendita commerciale.
La produzione è molto variabile di anno in anno, infatti a causa del periodo in cui si produce, il lavoro delle api è difficoltoso per via delle condizioni climatiche, infatti il miele raccolto si presenta spesso con un contenuto di umidità elevato, per questo motivo viene sottoposto al processo di deumidificazione.
È prodotto presso le montagne di Santadi (Sud Sardegna) da ottobre a dicembre.

PROPRIETÀ TERAPEUTICHE

Il Miele di Corbezzolo, viene considerato un antiossidante e un ottimo toccasana per le persone che soffrono di asma, bronchiti, influenze e mal di gola.

CONSIGLI D’USO

In cucina può essere utilizzato nelle tisane depurative, bevande toniche, frullati con frutta già dolce, con formaggi dolci (pecorino sardo, parmigiano reggiano).
Ottimo da gustare nei raviolini fritti e nelle seadas.

MIELE DI EUCALIPTO

CARATTERISTICHE E PRODUZIONE

Il Miele di Eucalipto è prodotto da metà Giugno a inizio Agosto.
Dai fiori dell'eucalipto, di cui le campagne di Santadi (piccolo borgo nel Sud Sardegna) e le sue zone limitrofe abbondano, le api producono il miele dal gusto molto particolare e caratteristico.
Dopo la smielatura che avviene in laboratorio, il miele non viene sottoposto a nessuna trasformazione, ma viene lasciato maturare in contenitori di acciaio inox per circa dieci giorni e successivamente invasato.

PROPRIETÀ TERAPEUTICHE

Il Miele di Eucalipto contiene molte sostanze antiossidanti. È utilizzato principalmente contro la tosse e le malattie tipiche dell'apparato respiratorio come il raffreddore, bronchite, sinusite e mal di gola.

CONSIGLI D’USO

Può essere utilizzato come dolcificante nel the o tisane, associato ai formaggi stagionati e saporiti come il parmigiano e il grana o con i formaggi magri; ottimo anche sullo yogurt.
È inoltre impiegato per la realizzazione di salse agrodolci.