Questa confezione è un idea regalo per chi ama il gusto aromatico dell’Abbamele da utilizzare per rendere più gustosa la colazione, accompagnato dal miele di millefiori che è un ottimo dolcificante.
È un idea carina da poter donare nel periodo natalizio, o da regalare in qualsiasi occasione.

ABBAMELE

CARATTERISTICHE E PRODUZIONE

L'Abbamele è un decotto ottenuto dalla cottura prolungata del favo, contenente in misura variabile, miele, acqua e polline.
Viene prodotto sempre dopo la smielatura del miele di Eucalipto, (nel periodo tra fine luglio e inizio agosto).

PROPRIETÀ TERAPEUTICHE

L’Abbamele possiede proprietà antibiotiche, antivirali, immunostimolanti, antinfiammatorie, cicatrizzanti e vaso protettive.
È un alimento energetico utilissimo agli sportivi, ai giovani e agli anziani.

CONSIGLI D’USO IN CUCINA

Viene utilizzato principalmente per la preparazione dei dolci tipici sardi come ad esempio “Pan’e saba”.
Può essere assaporato sulle seadas, ricotta fresca, macedonie di frutta, insalate di verdura, formaggi stagionati, yogurt bianco e gelato.

MIELE DI MILLEFIORI

CARATTERISTICHE E PRODUZIONE

Il Miele di Millefiori è una preziosa fonte di energia, utile per sportivi, bambini, gestanti, persone convalescenti e anziani.
È prodotto sia in primavera che in autunno dal nettare dei fiori delle piante spontanee presenti nel territorio di Santadi (Sud Sardegna) e nelle zone limitrofe tra i quali erica, asfodelo, lavanda, rosmarino, agrumi e cardo. Il Miele di Millefiori è estratto dai favi per mezzo della forza centrifuga e filtrato all'interno di maturatori in acciaio inox, dove viene lasciato a riposare per circa dieci giorni per poi essere invasato. Non viene sottoposto a trattamento termico di conservazione.

PROPRIETÀ TERAPEUTICHE

Ha un alto contenuto di minerali e può essere utile per la stimolazione dell’apparato digerente e dell’intestino.

CONSIGLI D’USO

Il Miele di Millefiori si può utilizzare per dolcificare il caffè o il latte, per la colazione sulle fette biscottate, nello yogurt naturale, sulle macedonie e per preparare torte e biscotti. In cucina è ottimo per accompagnare i formaggi e per insaporire le insalate.